天涼了!男子吃完這道廣東美食,上吐下瀉多器官衰竭,你也常吃…

轉載 網絡  2019-12-13 08:54:47  閱讀 37 次 評論 0 條

最近這天氣,誰出門了不說一句冷呢!更冷的還在后面呢!

天氣一冷,廣東人的嘴巴可就閑不住了,口感油潤,帶著甜甜酒香的廣式臘味與干燥的冬天簡直是絕配!啊,真是想想口水就流出來了!

最近一位來自珠海的市民陳先生,卻因為吃了一碗臘腸炒飯,導致多器官衰竭。想必很多人都吃過臘腸炒飯,怎么吃完就導致多器官衰竭了呢?到底發生了什么!


據媒體報道:陳先生表示,前段時間的他胃口不是太好,有一天他回到家后,看到存放在冰箱里的臘腸,就想著做一餐臘腸炒飯。然而吃完沒多久,陳先生就感到不適,不僅反胃嘔吐,當天下午六點多,就開始發燒,在房間冷得直發抖,隨后家人發現了他的異常,趕緊將他送往附近醫院。

醫院的檢查結果讓大家都嚇了一跳,陳先生驗血查出登革熱病毒抗體呈陽性,考慮為登革熱可能。由于病情嚴重,他轉入了中大五院感染呼吸重癥監護室,進一步診治。但沒想到的是,陳先生的病情進一步加重,迅速進展為呼吸衰竭、腎功能衰竭、心功能衰竭、肝功能損害、休克,病情極其危重兇險。經過一系列搶救措施后,陳先生才由昏迷轉為清醒狀態。

但為什么陳先生會得登革熱?難道被蚊子咬了?醫院表示,根據臨床表現進行評估,患者病情雖然很重,但不像登革熱,發病應該另有原因。“患者雖有蚊蟲叮咬史,但起病時肌肉酸痛不明顯、無皮疹,且細菌感染相關炎性指標明顯升高,臨床表現不符合登革熱。”

醫生再跟患者家屬溝通后,推測陳先生吃的臘腸可能是此次發病的誘因。原來陳先生吃的臘腸,自他買了回來后,就一直放在冰箱里沒有密封起來,過程中存在變質的可能。并且李醫生表示,臘腸不是速食食品,打開后需要充分加熱才能吃。原來此次的禍根是沒有炒熟的臘腸!

醫生結合其有未煮熟及可疑變質食物進食史,考慮為食物中毒,細菌性血流感染導致膿毒性休克,以及全身多器官功能障礙。經過3周的治療,陳先生病情恢復良好,目前已經出院了。

對此,醫生提醒:生熟食物分開存放,從冰箱里拿出來的生冷食物,應至少經過100度以上的溫度持續加熱2分鐘以上再食用。不能生吃的東西不要生吃,所有的肉類都要經過充分煮熟,把可能感染的細菌滅活掉才可以進食。


大家不要以為吃了煮不熟或變質的食物,最多是拉肚子的癥狀,各種名稱繁冗的細菌個個都是“身懷絕技”的!因為一份臘味炒飯而導致休克,真的太可怕了!

天下之大無奇不有,明明是人們賴以生存的食物,在不經意間也能變成要人性命的毒物。

在日常生活中,你是否遇到過食物中毒的現象?以為是完好無損的食物,吃了之后卻上吐下瀉,嚴重的甚至拖到醫院去搶救。

下面這些食物再貴重也不能貪吃!!

一、發芽的馬鈴薯、野生有毒蘑菇

發芽的馬鈴薯(又稱為洋芋、土豆),可致馬鈴薯中毒,表現為頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉,甚至脫水、酸中毒、休克、發熱、譫妄、抽搐、昏迷等病證。

食用野生有毒蘑菇,可致毒蘑菇中毒,表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、神昏、抽搐、少尿、水腫,甚至腎功能衰竭等病癥。

二、未去盡毒物的河豚、蟾酥、動物甲狀腺

未去凈毒物的河豚可致河豚中毒,導致感覺缺失、隨意運動喪失,甚至累及腦干而危及生命。

誤服蟾酥或過服含蟾酥的藥物(如六神丸、金酥丸、蟾酥丸等),可致蟾酥中毒,表現為流涎、惡心、嘔吐、腹痛、水樣便、胸悶、心悸、頭痛、頭暈、抽搐、昏迷,甚至因脫水、休克、呼吸循環衰竭、惡性心律失常而危及生命。

誤服動物甲狀腺可致甲狀腺素中毒,從而出現心悸、胸悶、汗出、煩躁、頭痛、振顫等甲亢,甚至甲亢危象的癥狀體征。

三、亞硝酸鹽、有機磷農藥、鼠藥

誤把亞硝酸鹽當成食鹽食用,或食用腌制不到時間的蔬菜,有可能導致亞硝酸鹽中毒,表現為紫紺、頭痛、頭暈、乏力、心悸、煩躁、腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐,甚至昏迷、驚厥、呼吸循環衰竭而危及生命。

食用有機磷農藥污染的蔬菜、水果、糧食,或誤服及有意服用有機磷農藥,可致有機磷農藥中毒,出現流涎、昏迷、肢厥等險癥,若服用農藥量多,或拖延時間過長,或搶救不徹底,絕大多數病人可因此而喪命。

當然,誤服毒鼠藥,或食用被毒鼠藥污染的蔬菜、水果、糧食,亦可導致毒鼠藥中毒,甚至因此而危及生命。

四、各類變質的食物

變質的肉、禽、蛋及動物內臟、海水產品、鹽腌漬品,可致沙門氏菌和嗜鹽菌性食物中毒,從而出現發熱寒戰、陣發性腹部絞痛及洗肉水樣大便等癥。

食用隔夜剩飯、剩菜、肉,可致莫根氏變形桿菌性食物中毒,從而出現惡心嘔吐、腹痛腹瀉、皮膚潮紅、頭痛頭暈、酒醉貌和蕁麻疹等癥。

食用變質的米、面、土豆、紅薯、魚、肉、乳及乳制品,可致葡萄球菌性食物中毒,從而出現劇烈嘔吐、甚而吐出膽汁、胃酸及血液等癥。

食用變質罐頭、臘腸、臘肉、臭豆腐、豆瓣醬等,可致肉毒桿菌性食物中毒,從而出現眼瞼下垂、瞳孔擴大、復視、吞咽及呼吸困難、聲音嘶啞,甚至吸入性肺炎、咳嗽咯痰、發熱腹脹、尿潴留等病癥。

只要使用品質良好的食材,將食物好好烹飪,臘味飯還是可以好好吃起來的!

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